。到底是跟妈妈走呢，还是留在这里？犯难了。想了想，还是跟着妈妈一路小跑过去了。
“因为是你的邻居？”等母女俩都消失在视线外了，聂小青对着荣羽笑。
“是啊！”荣羽说，“遇见了，正好我们也缺人，雇谁不是雇？若是个做事勤快的，也算是让这个世道善良勤劳的人不会无路可走。”
“高中的那个晚上你也是这么想的，是不是？”聂小青眼睛亮晶晶的，她心里早就明白，荣羽看到这对母女之后的决定。
“你也是因为不想让我不会无路可走，就帮了我？”
聂小青的心再一次的仿佛回到了那个高中时候的晚上，有些澎湃的跳动着。
那一晚在荣羽离开之后，在回到家之后，辗转反侧的睡不着。仿佛一闭了眼，荣羽那懒洋洋的面孔和霸气的话，就从想象中溢了出来。
“不是，就是看你长得乖致，不能便宜了那几个混蛋。”
“见色起意？”
“猪油蒙了心！”荣羽说道。
聂小青就哈哈大笑，仿佛这句话是非常可乐的事情。
荣羽觉得这女人笑点有点儿低，转身就进了厨房去了。宁愿去指点一下范然，也不想和这女人扯这些没用的。
扯这些有什么用？老子就是你一生中得不到的男人。
范然看到荣羽进来，有些紧张。
“身为厨师，第一件事，就是要有非常稳定的状态。被情绪左右了的人，很容易在烹饪的时候，出现极为细微的差别。而这种差别可能就会导致顾客口感的差异。”
荣羽背着手，看着范然处理案板上的鱼。
范然深深吸了一口气：“我明白了，羽哥！”
荣羽就点点头，说道：“平复心情的方式有很多，相信你会找到你自己独特的方式。千万记住，作为厨师，一旦进入到厨房，就必须放下所有的杂念。进了厨房就应该只有一个目的，那就是烹饪！”
范然点点头，然后又深吸了几口气。
“昨天跑了一天外卖，很累？”
范然点点头。
“还好！”
“随时保持自己的最佳状态。”荣羽说道，“像鹰隼一样的专注力，像鬣狗一样的分辨力，狸猫一样的精准力。”
其实范然已经成长的很快了。在处理水案等杂活的时候，已经勉强算的上是一个高手了。从前讲究速度快，到又快又好，到现在的游刃有余。
游刃有余就是一个尺度。
能够把握好这个尺度的人真的不多，大厨的基本素质之一，就是在处理食材的时候，让自己显得游刃有余。
又快又好，菜市场卖鱼的、卖肉的人都能够做到。有些卖肉的甚至能一刀下去，你说半斤就半斤，绝不多一两，也不少一两，恰好。这种人荣羽在菜市场就曾经见到过好几个。那就是熟练度。
但是处理食材，熟练度肯定是不够的。
也就是说，又快又好属于技
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