菌子的变质腐烂,最先就是从菌杆开始的。
生了虫子的地方,那是不能要的。
两个菌孤很好,被王明远小心地放入桶内,那朵完全打开的青头菌就不行了。
菌杆一掐开,就能看到里面密密麻麻的小虫,一直往上,直到将菌盖都掰开,里面依然有虫。
很遗憾,这朵青头菌只能扔了。
不过,就即使这样的菌子,王明远依然见过有人拿去吃的。
有的时候想想,云省人吃菌子,真的是只要吃不死,就往死里吃,都快达到不管不顾的程度了。
就冲这份生勐,每年手机上,只要到了菌子上市的时节,有关部门总是不厌其烦地一遍遍发送警示短信,提醒谨慎食用。
即使如此,医院里仍随时有被菌子毒了的人送进来。
送走一波又来一波,年年如此。
“快来快来……这里有一朵奶浆菌!”
张慧眼尖,很快在一蓬灌木下有了新的发现。
刚在八零年那边经历了张光超吃奶浆菌中毒的事情,王明远对这种哪怕已经被云省大众熟知的菌子也不得不提防。
他快步走了过去一看,还真是一朵矮脚奶浆菌,很安全的那种。
轻轻扒拉下周边的草叶,就在哪个位置,又发现了另外大大小小的五朵。
这种菌子很奇特,算是在山上极少被虫子寄生毁坏的菌子了。
所以,掐了菌杆上泥土,几乎是完好的。
接下来数分钟,两人都没有新的发现,直到到了一片草地上,王明远才看到几朵牛肝菌。
牛肝菌,算是菌种品类不少而能食用的存在了,而且,味道特别好。
不仅仅是在国内,就是国外,也有很多国家的人喜欢吃这种菌子。
主要白黄黑三种。
在农村,通常又叫做黄大巴、白大巴,黑大巴菌三种。
形体粗壮敦厚,尤其是菌杆较为粗大,新生的牛肝菌,往往一根粗大的菌杆顶着一个小小的菌帽,这是最好的形态。等长大长老了,菌盖也会变得很大。
同样的,吃这种菌子依然要非常小心。
因为牛肝菌品属不少,有好几样同样为牛肝菌的,却是有毒的,还有的味道发苦没法吃。
所以,食用一定要小心。
菌子太纷杂,哪怕有经验的人,也不敢保证自己的菌子完全没问题。
即使经过层层筛选,做成菜送到桌上,都得注意,进入嘴巴的时候,但凡觉得有稍微的苦、辣等怪味,建议管好嘴巴,吐掉而不是不管不顾地咽下去。
真得细品。
紧接着,王明远就找到了这几次吃菌子以来的第一朵见手青。
见手青,顾名思义,手碰到就变青。
事实上,见手青是指手碰触到菌盖菌瓤时,这些被碰触到的部位会呈现出蓝靛色的一类菌子的统称,并不单指哪一种。
还有,见手青也正是牛肝菌中的一种,而且是牛肝菌中最美味的存在,深受云省
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