。
他这边刚拆分完成,电视台的镜头已经迅速捕捉到他。
几乎是不到一分钟的时间已经完成了。
接着其他的厨师也都是陆续完成。
冯素英同意弟妹的说法:“确实都是高手,这个超越了正明的厨师,不知道是什么地方的?应该不是我们省的。”
江成哲在评委中间,还看到了他参加亚洲烹饪大赛时的一位评委。
也是表明了,全国大赛比赛中的要求,肯定是比各地比赛上要更加严格。
与此同时,现场接着宣布接下来的比赛流程。
这些在外行看来,可能是非常难办到的事情。
冯建栋妻子林芸轻声说:“看起来,能参加全国大赛的厨师,都是高手。”
如果不能在片的时候,精准片出0.2厘米的薄片来,那也就不可能切出0.2厘米的丝。
张宏伟还有些不服气:“怎么会比哥他要快的呢?”
听到父亲的话,冯建栋补充道:“我说对正明简单,对其他厨师肯定还是有难度。”
冯正明没有理会其他厨师的情况,他在整鸡拆骨完毕过后。
“第一场比赛,是对各位刀功的一个比试,规定时间是5分钟,需要各位把整鸡拆骨,鸡胸肉切丝要求火柴丝粗细,鸡腿肉切丁要求中丁。”
电视台也专门布置好了直播的设备。
现场在几位领导讲话过后,已经是完成了第一场比赛的布置。
受邀来当评审的名人,尤其是来自港城和东亚某国的美食家,港城的厨师们都算是很熟悉。
这实际上就是给参赛的厨师们出了一个难题。
冯正明看了一眼,听到烹饪总会的副会长宣布计时开始。
他没有那样去挑选,而是比较随意的拿了一只。
大约是用了一分多钟的样子,他完成了鸡腿肉切丁。
好在这一次所有的鸡都是提前宰杀清理好的。
最后剩下完整的鸡胸肉,冯正明先片片,然后再切丝。
评审们也是一个一个厨师认真进行检查评审。
如果还是用比较宽松的标准去要求,明显有些瞧不起他们这些大师傅。
对方也是国内很知名的一位烹饪大师。
而且还能清楚地看出,切出的鸡肉丝是不是粗细基本一致?
但凡是有点点连接没有切断,那肯定是会直接给0分的。
而且还有规定的时间,必须要5分钟内完成。
到场的评审,几乎都是真正的国宴大师。
甚至有两位是经常参与国宴的大师。
最后冯正明一共用时在四分半左右。
冯胜男说:“哎呀,哥哥这次输了啊。”
那么接下来,请各位用你们切的鸡肉丝炒一道银芽鸡丝,再用你们切好的鸡腿肉丁炒一道鸡丁。
冯正明听到现场的一阵声音,他意识到有人应该已经完成。
毕竟来全国大赛的厨师们,可以说都是各地独当一面,名气不小的掌勺大师傅。
评判的时候,评审
请收藏:https://m.hbxs.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)