的是四娘新炒的茶?”
不应该啊,怎么口感比不上蒙山茶不说,还失了黄山毛峰特有的口感。
小萝颔首道:“是的娘子,奴问过四大娘子,是在仓库拿的这几日炒好的新茶。”
她顿了顿补充道:“四大娘子说这茶按照蒙山茶的炒制手法炒制出来,口感便是如此。虽不及蒙山茶,但亦能跟茶马司那边交差。”
正好以假乱真,不让人察觉到黄山毛峰。
江吟沉吟片刻,随即道:“再去泡两壶,一壶用收上来炒好的茶,一壶用今日炒的茶。
泡好后放院子里,我跟着杀完青便出来。”
以往她从未遇到过这种情况,还真不知道这是什么个情况。
小萝应声出去,而江吟,也在完成第二道杀青后,出门来到院里。
江四娘也看完信,擦拭着眼角的泪水从屋里走出来。跟江吟一起坐在院儿里的石凳上,品尝刚泡好的茶。
这么一对比,江吟竟觉得先前一直以为粗制滥造的黄山毛峰,喝起来竟更有味道。
而以蒙山茶的手法炒制出来的黄山毛峰,口感虽跟蒙山茶更相似,但也只能跟次等的蒙山茶相比。
江吟眉头微蹙道:“四娘可知这是什么缘由?咱们蒙山茶的炒制手法,竟无法用在黄山毛峰上?”
是她对蒙山茶太过自信,还是对黄山毛峰抱有太大的幻想?
总之,这跟她原本想象中的不一样。
江四娘摇摇头道:“我们试过许多办法,都无法提升它的口感。就连用原本制黄山毛峰的手法,改进、精细的炒出来,亦无法提升口感。”
她捏了捏眉心,随即眉头一松,吐了口气道:“不过这样也好,以此来跟茶马司交差,不会太惹眼。
只是,阿吟你的打算怕是要落空了。这黄山毛峰,是难伺候的茶。”
怪不得徽州这么多有名之茶,偏偏没有黄山毛峰的一席之地,原来竟这般难炒制。
江吟摊手,无奈一笑道:“倒是没料到会是这种情况,不过,车到山前必有路。
等咱们把新的茶炒制完,再想想有没有什么办法,看能不能改善黄山毛峰的口感。”
她多叹了口气,看来,不能把黄山毛峰往蒙山茶的方向炒制,还是得按照黄山毛峰本来的路子走。
至于该怎么改善,还得再想想办法。
黄山毛峰是困难亦是机遇,现在这种情况,正好能让她以低价来收购茶园。
之后,若是真能改善黄山毛峰的口感,她江氏又能壮大一番。
到时候,即便蒙山收归朝廷,她也还有退路。
想到先前听到的消息,她抬眼道:“四娘可知如今徽州的情况,听说官家派了监察使来徽州,想施行榷茶制。”
如今蒙山茶已经尽榷入官,若是在徽州推行,想必也是要尽榷入官的。
江四娘点头道:“此事有所耳闻,但不出意外,应是不会波及到黄山毛峰的。”
毕竟有更好的选择,为何要把目光放在这种散茶上。
江吟赞同道:“那咱们得加快速度,除了买茶园外,还得改进黄山毛峰的制茶手法。这片茶园留些鲜叶,别全部用完了。”
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