数较大的漏网过筛，过筛两次，去除泡沫：“使用漏网过筛除了是去除泡沫，而且还是为了让等会儿蒸出来的双皮奶更加平滑，口感更加顺滑。”

　　牺如 shucang.cc 牺如。漏网过筛之后，时冉在牛奶蛋白混合液中加入白糖，然后顺着之前划破奶皮倒出牛奶的口，把混合后的牛奶蛋白液倒回碗中，此时碗底的那一层奶皮会自己浮上来。

　　【原来这样就可以做出奶皮，虽然工序复杂了一点，但是我觉得这样好神奇！怪不得叫双皮奶！】

　　【牛奶竟然还会有这种另类做法，我今天还是第一次在主播的直播里知道的，今天终于长见识了！】

　　【奶皮光是这么看上去就觉得又白又滑，等一下吃起来的口感一定会非常好！】

　　【我已经迫不及待想要品尝了，冉冉你给点力，做快点！我要吃双皮奶！】

　　【冉神加油啊！我在你身后给你呐喊助威！】

　　汜减zcwx.org汜。……

　　时冉手上的动作很快，他将装有牛奶的碗盖上保鲜膜，冷水入锅：“开中小火加热，大约需要继续蒸15到20分钟后，在此期间不要打开盖子，焖个5到10分钟再打开为宜。”

　　时冉想了想，继续补充道：“双皮奶蒸熟之后，大家喜欢的话可以拌上鲜果，葡萄干或者是蜜红豆放在双皮奶上面装饰，一起搭配着配合食用，因为如果按照我个人的口味，我更加偏向于在双皮奶上面加入红豆，所以，在今天直播的双皮奶，我擅自做主就放入红豆了。”

　　等到时冉将红豆煮熟，双皮奶也已经蒸好了，他关火之后又焖了五分钟才掀盖。

　　一打开盖子，顿时一股热气迎面冲来，热气散去，蒸锅中央的双皮奶已经凝固成固体。

　　此时，与直播间观众们最初的预料不同的是，双皮奶的表面并非是光滑而有弹性，而是表面的奶皮微微皱褶，闻起来却是滑嫩绵软，奶香浓郁又顺口，散发着馥郁香甜的味道。

　　【闻起来有一股好香的奶香味啊，明明是用牛奶做的，咋能这么香？】

　　【中午的时候我才刚喝了一支营养液，还不到两个小时，看了主播的直播之后我又好像开始觉得饿了，啊！真是见鬼了！】

　　【双皮奶看着觉得好白啊！我都有点舍不得吃了！】

　　芈何芈。【哇哇哇哇！双皮奶看上去好像很不错的样子，好想吃喔！】

　　【冉冉我们可以开吃没？】

　　“等我将红豆放上去就可以开吃了。”时冉拿着小勺子，将煮熟的红豆轻轻刮入双皮奶的中间。

　　本章未完，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！奶

　　请收藏：https://m.hbxs.cc

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）